SALAME ZIBALDINO

Il salame Zibaldino è un prodotto esclusivo del salumificio Squisito.

La sua ricetta è stata inventata da mio Nonno Ottorino e da sua moglie Carla. La loro famiglia oltre ad essere degli agricoltori, era anche di allevatori di maiali, da li è nata la ricetta dello Zibaldino.

La sua fetta rosso rubino e la sua consistenza nascono da un mix di tagli scelti del maiale, che insieme alla sua concia “segretissima” rendono lo Zibaldino unico.